自制凉皮食材：高筋面粉200g、水100ml、红辣椒适量、黄瓜1根做法：1)先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。2)将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一样揉搓面团。3)等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中，反复6次，直到面浆完全变清，只剩下面筋的部分。面筋可以

胡萝卜土豆丝炒粉条准备食材胡萝卜一根，土豆一个，红薯粉条一小把，葱姜蒜若干。准备调料十三香约2g，食盐约2g，生抽约5g，老抽约1g，清水和食用油适量。处理食材胡萝卜洗净去皮（干净胡萝卜不用去皮）切丝，土豆去皮洗净切丝，粉条泡水泡软。粉条提前用清水泡软，大概15分钟葱姜蒜适量土豆去皮洗净切丝胡萝卜洗

食材鸡胸肉1块干香菇16朵上海青5棵作料葱半根姜1小块郫县豆瓣酱1勺黑胡椒粉3克料酒2克生抽1勺蚝油半勺几滴香油制作步骤1、泡干香菇。洗菜盆里倒半盆温水，加5克食盐，1大勺面粉，用手搅匀，倒入香菇搅几下，浸泡20分钟。2、青菜、葱姜淘洗干净。3、葱先切段再改刀从中间切几半切成葱丝，最后切成葱末；生姜

水煮玉米的做法准备食材：糯玉米、盐、小苏打或食用碱。具体做法步骤如下：第一步：很多人在煮玉米前，喜欢把玉米的皮全部剥掉，其实这种做法是错误的。玉米的皮不要全部剥掉，应该留2-3层内皮，这样煮出来的玉米更香更好吃，营养也不流失。另外，玉米须对人体也大有好处，在煮玉米的时候，千万不要丢掉。玉米去掉外皮后

今天为大家分享一道家常快手菜“凉拌紫甘蓝”的做法，紫甘蓝是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，紫甘蓝有三种类型。其中以平头型、圆头型为好，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来味道好，紫甘蓝也可炒食，但经过高温后会掉色，并流失少部分营养，所以最营养简单的吃法还是凉拌，不仅口感清爽，营养也不会流失。【凉拌紫甘蓝】

拼三鲜是陕北美食里的一道特大菜，说它特大原因有四。一是它大名外扬，据说乾隆皇帝私访榆林时，曾吃过此菜，赞不绝口。后来被带入宫中，做为招待外国使臣的压轴菜。也有人说清康熙皇帝征讨北疆叛匪，凯旋来到榆林后，有位名厨特献此菜得到赞赏，后命宫中御厨把此菜列入满汉全席菜系。因而只要到陕北，去榆林的人如果不吃拼

用料猪前腿肉 5斤高度白酒 100ml白糖 250克生抽 25克陈皮粉 20克盐 50克红曲米粉 5克做法步骤1、将买来的猪前腿肉肥瘦分开，剔除筋膜，瘦肉切片2、肥肉切小丁3、用一半的白糖单独腌制肥肉，充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。4、将剩余的调料全部放入瘦肉中5、搅拌均匀，同样盖上保

用料西红柿 3个鸡蛋 3个葱 2根蒜 2个花椒 8克南瓜 1个面条 2元辣椒 1个娃娃菜 1颗原味鲜 适量做法步骤1、番茄用热水泡一下去皮2、番茄去皮备用，(去皮更容易出汁水)3、葱蒜辣椒备用4、南瓜切好备用5、鸡蛋备用6、鸡蛋先炒一下盛出来备用7、热锅放油加葱蒜辣椒炝锅8、加番茄加水煮出汤汁9、待

现在是青瓜季节，便宜，就做了酸青瓜好吃自己随意做的 做法：1、青瓜切条（稍微凉干一下水）2、拿个玻璃瓶洗干净一半白醋一半凉白开混合倒入玻璃瓶里（2/3的容量就可以）3、再往水里加一点花椒、一点辣椒（我用的泡椒）、一点盐，还有糖4、以上准备好后就把青瓜装到瓶子里，盖好盖子，第二天就可以吃啦材料又腌了3

今天给大家分享怎样在家做炸鸡翅，虽然是油炸的，但是还是比街边买的炸鸡翅卫生放心。因为家里有小孩，每次带孩子逛街的时候，看到街上卖的炸鸡翅就想吃。上图是我给孩子做的炸鸡翅，色泽金黄诱人，口感酥脆。孩子吃着可开心了，下面介绍我的具体做法步骤：1、我从超市里买的鸡翅，鸡翅买回来后先清洗一遍，然后在水里泡一