马上快过年了，是不是年货都准备好了，过年前还是多吃点素菜，不然到过年大鱼大肉吃了受不了，不是吗？下面分享这道山药炒木耳的好吃做法，
准备食材
山药1根，木耳几朵，青红辣椒，葱，
配料准备，
食用油，盐，鸡精，蚝油，十三香，生抽，
烹饪方法，
1、山药去皮，斜刀切片，切好，备用，
2、葱蒜，切好，青红清洗辣椒切块，
3、木耳放入盆中，加入温水，提前泡发开后切一下备用，
4、起锅烧水，水开，倒入山药片。焯水一下，捞出控干水分备用，
5、起锅烧油，油温起来，倒入葱蒜，炒出香味，倒入木耳山药翻炒均匀，加入青红辣椒，盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，翻炒1分钟左右，就可以盛出开吃了，